萬字牌是全球知名的日本豉油專家，這款「超特選」級別的刺身生豉油，採用 100% 整顆大豆（丸大豆）釀造，並經過「二段熟成」工藝，味道比一般豉油更加醇厚、鮮甜，是品嚐刺身、海鮮的頂級配搭。 🍣 產品特點： • 100% 丸大豆使用：選用整顆優質大豆釀造，比起脫脂加工大豆，口感更具油脂感與圓潤的豆香。 • 二段熟成工藝：在釀造過程中再次加入麴進行二次發酵，令鮮味（Umami）極大幅度提升，味道深邃回甘。 • 生（なま）豉油：未經加熱處理，完整保留了豉油原始的清爽香氣與亮澤色澤。 • 隨時新鮮瓶裝：採用獨特的雙層真空擠壓瓶設計，即使開瓶後也能隔絕空氣，維持豉油新鮮香氣長達 90 天。 • 超特選級別：符合日本 JAS 標準中的最高規格，代表其含有的鮮味成分遠高於一般產品。 🍽️ 用法： • 刺身與壽司：最經典的用法。點蘸魚片或壽司，豉油的鮮甜能帶出魚肉的甘香，而不奪其味。 • 海鮮沾汁：搭配白灼蝦、清蒸蟹或 和昌雜貨 特選海味，只需幾滴即可提鮮。 • 日式生蛋拌飯：淋在熱騰騰的 「熊井美國珍珠米」 上，打一顆生雞蛋，享受最地道的日式家常美味。 • 調製冷麵汁：與少許味醂混合，即成清爽優雅的蕎麥麵或烏冬沾汁。 ⚠️ 注意事項 • 存放建議：開瓶後可常溫保存。得益於真空瓶設計，即使不放雪櫃亦能保持新鮮。 • 取用提示：使用時只需輕輕擠壓瓶身即可控制份量，避免一次倒出過多造成浪費。 • 致敏原資訊：本產品含有大豆及小麥。
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