本方以苦瓜乾為主打清熱降火，搭配赤小豆、生薏米與茯苓強力排除體內濕氣與暑熱。佐以黃豆、淮山健脾補益，並用陳皮理氣、蜜棗調和，打造出清熱消暑而不傷脾胃的黃金比例 湯包功效 清熱消暑： 苦瓜乾能清心瀉火、解暑除煩，有效緩解因天氣炎熱引起的身熱口渴。 利水祛濕： 赤小豆與生薏米相互配合，能引導體內多餘的水分由小便排出，舒緩身體沉重感。 健脾養胃： 茯苓與淮山具有極佳的健脾功效，能防止清熱藥材過於寒涼而損傷腸胃。 理氣和中： 陳皮有助於行氣化滯，蜜棗則提供天然微甜，使湯水入喉甘甜順口。 烹飪步驟 1. 洗淨藥材： 將所有材料洗淨去除表面浮塵。 2. 處理陳皮： 陳皮用清水浸泡至軟，用小刀輕輕刮去內瓤（白絡），避免湯頭帶有苦澀味。 3. 準備配料（選填）： 若非純素，可加入瘦肉或排骨（需先放入沸水中汆水 5 分鐘去血水）。 4. 落鍋熬煮： 鍋中加入約 2.0 公升清水，將所有材料放入鍋中，大火煮沸。 5. 火候控制： 煮沸後轉小火，慢火煲約 1.5 小時，最後加入少許鹽調味即可享用。 適合飲用人士 經常在烈日下工作或處於高溫環境，容易中暑、口乾舌燥者。 體質濕熱，常覺四肢沉重、面部泛油、舌苔厚膩的人士。 經常熬夜、吃煎炸或辛辣食物導致虛火上升、長青春痘者。 大便黏膩、排便不爽、食慾不振的都市亞健康人群。 可附加材料配搭 瘦肉 / 豬骨： 增加優質蛋白質，令湯水更鮮美且多一份滋陰效果。 鮮玉米（連鬚連芯）： 切塊加入同煲，可進一步強化清熱、利尿及消腫的功效。 綠豆： 盛夏時節可額外加入一小把綠豆，全面加強解暑排毒的力量。 注意事項 孕婦慎用： 本方含有生薏米（具收縮子宮作用）及偏涼的苦瓜乾，孕婦飲用前必須先諮詢註冊中醫師。 虛寒忌服： 體質極度虛寒（如經常手腳冰冷、胃寒、容易拉肚子）或女性正值經期時不宜飲用。 感冒避用： 患有傷風感冒、發燒或身體有急性發炎期間應暫停飲用。 利尿影響： 由於本湯利水效果顯著，建議避免在臨睡前大量飲用，以免夜尿頻繁影響睡眠。
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