金絲棗因其果肉掰開時可拉出金黃色糖絲而得名。中醫認為其性溫味甘,具備補中益氣、養血安神及健脾和胃功效。金絲棗富含維生素C、蛋白質及多種礦物質,被譽為「天然維他命丸」,能有效改善氣血虛弱、面色暗淡及脾胃不和。其特點係核極細小、皮薄肉豐,煲煮後口感軟糯,能為湯水帶來獨特嘅清甜果香。特別適合女士產後調理、經期後補血