茶樹菇係一種極高營養價值嘅食用菌。中醫認為其性平味甘，具備清熱平肝、健脾開胃及補腎滋陰功效。茶樹菇富含蛋白質、多種氨基酸及膳食纖維，能有效幫助人體降低膽固醇、清理體內雜質並促進新陳代謝。其獨特嘅清香與爽韌口感，能中和肉類嘅油膩感，令湯水清甜而不膩。特別適合高血壓、水腫人士或追求健康減脂、高品質素食嘅家庭。