白蓮鬚為蓮花雄蕊的乾燥花鬚，性平味甘澀，歸心、腎經。中醫理論上常用於清心除煩、通腎固精及清熱解毒。在香港食療文化中，白蓮鬚更被視為孕婦產前清胎毒的必備藥材，常用於煲製白蓮鬚雞蛋糖水。其性質溫和，能改善心火旺盛及產前燥熱問題。是家庭備藥、產前調理與日常清心養生的優質藥材乾貨，適合搭配雞蛋、冰糖或瘦肉使用。