韓國蠔豉產自純淨海域，以個頭飽滿、色澤金黃且聞落鮮香無腥味見稱。中醫認為其性平味甘、咸，入肝、腎經，具備滋陰補血、健脾養胃及調中補五臟功效。蠔豉含有豐富蛋白質、牛磺酸及鋅，對提升免疫力及護肝非常有益。其口感濃厚、味道鮮濃，適合配搭髮菜、冬菇燜煮或加入老火湯中作天然提鮮之用。