本湯方嚴選珍貴黑松露提升香氣,匯集姬松茸、鹿茸菇、舞茸等多種高級蕈菌,配以蟲草花增強免疫,猴頭菇護理腸胃。加入蘋果乾中和菌類的寒性並增添清甜,是一道集奢華香氣與深度滋補於一身的素食極品。 湯包功效 增強免疫:姬松茸與蟲草花含有豐富多醣體,有助提升身體抵抗力與抗氧化。健脾養胃:猴頭菇專門調理腸胃機能,對消化不良或胃部不適有良好修復作用。補腎益精:鹿茸菇與舞茸有助於滋補腎氣,緩解疲勞,提升精力。防癌抗衰:黑松露與多種雜菌含微量元素,有助於清除自由基,延緩衰老。 烹飪步驟 菌類預處理:將姬松茸、鹿茸菇、舞茸及猴頭菇用溫水浸泡 30 分鐘,浸泡後輕輕擠乾水分,猴頭菇需多換水幾次以去苦味。蟲草花，蘋果，黑松露片沖洗後備用。將所有材料放入煲內,加入約 1.5 - 2.0 公升清水。先用大火煮沸,再轉小火慢煲 1 小時,使菌香與多醣體充分釋放。最後加入少量鹽提鮮即可享用(黑松露本身香味濃郁,建議不加過多調味)。 適合飲用人士追求健康、喜愛高纖與低脂肪飲食的素食者。工作繁忙、免疫力下降、容易感到疲倦的都市人。脾胃虛弱、吸收功能欠佳、經常胃部不適者。希望通過食療進行抗氧化與皮膚保養的女士。 注意事項 痛風患者:菌類含有較高普林(Purine),尿酸過高或痛風發作期者不宜飲用。過敏反應:少數人對蕈菌類過敏,初次嘗試者請先少量飲用。黑松露放入時間:若是使用黑松露醬,建議在關火前最後 5 分鐘加入,以保留最完整的香氣。
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