🍶 產品特點 • 第一道精華 (Premium First Draw)：只取發酵成熟後的首道醬油，豆香最濃，鮮味最足。 • 「復晒」工藝：將釀造好的頭抽再次置於陽光下曝曬，透過自然蒸發濃縮，使醬味更具深度，鹹甜回甘。 • 純天然無添加：堅持傳統配方，無添加化學色素或強烈防腐劑，保留最原始的豉香。 • 琥珀色澤：色澤紅潤透亮，掛杯感強，代表其固形物含量高，品質極佳。 👨‍🍳 推薦用法 • 高級蘸點汁：搭配白灼肉類、清蒸海鮮或 「美國 SRF 極和牛肉眼」，只需幾滴，即能帶出肉質的甘甜，不搶味卻能畫龍點睛。 • 港式精緻小炒：在製作炒飯（如配搭 「泰國新金鳳米」）或炒麵時，起鍋前沿鍋邊淋入，瞬間激發焦香豉味。 • 涼拌極品：與 「義記芝麻油」 及少許糖混合，製作頂級涼拌皮蛋或手撕雞醬汁。 • 佐粥佳品：淋在熱騰騰的白粥上，配上一兩塊 「順發孖記辣椒腐乳」，感受老香港最純粹的美味。 💡 貼心存放指南 1. 旋緊瓶蓋：使用後請務必旋緊瓶蓋，防止空氣進入影響其天然發酵的風味。 2. 陰涼避光：存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射以防止氧化。 3. 存放說明：高品質天然釀造醬油若有少量蛋白質沉澱屬正常現象，請放心使用。
和昌雜貨