文記秘製鹹魚醬250克

🥢 產品特點 • 精選優質鹹魚：採用傳統工法製作的鹹魚，取其精華部分，鹹香味純正、厚重。 • 獨家配方比例：文記秘製調味，中和了鹹魚的鹹度，增添了層次感，香而不死鹹。 • 啖啖魚肉精華：醬料中含有細碎的鹹魚肉質，口感層次豐富，每一口都能品嚐到獨特的發酵鮮味。 • 多功能提鮮：是粵式家常菜中不可或缺的調味神醬。   👨‍🍳 推薦用法 • 經典鹹魚雞粒炒飯：製作炒飯（配搭 「泰國新金鳳米」）時，省去切鹹魚的繁瑣過程，直接加入一匙文記鹹魚醬，香氣瞬間爆棚。 • 鹹魚醬蒸肉餅：在攪拌肉餅時加入適量鹹魚醬，蒸出來的肉餅鮮甜多汁，鹹香入味，絕對是白飯殺手。 • 惹味生菜/芥蘭小炒：熱鍋爆香薑蒜，加入一匙鹹魚醬與青菜同炒，鹹魚的鮮香能帶出蔬菜的清甜，鑊氣十足。 • 鹹魚醬豆腐煲：搭配嫩豆腐與絞肉，加入少許 「文記復晒頭抽」，做成熱氣騰騰的下飯佳餚。   💡 貼心存放指南 1. 取用衛生：請務必使用乾淨、完全乾燥的餐具取用，避免雜質進入導致變質。 2. 密封冷藏：開封後請務必旋緊瓶蓋，並存放在雪櫃冷藏，以保持其油脂與鹹魚精華的新鮮度。 3. 沉澱說明：瓶內有較多油脂屬正常現象，油脂能封存鹹魚香氣並起保護作用，使用前可略微攪拌。