海味及乾貨類

急凍食品

糧油雜貨及調味

即食米粉類

腐乳/南乳/腐竹類製品

罐頭

香港製造

火鍋專區

臘味

醃製食品

餐後想消滯解膩？上環紫薑片是您的爽脆首選！選用極幼嫩子薑，以經典甜醋比例醃製，酸甜中帶微辣，口感絲滑無纖維。不論是直接當小食、搭配皮蛋，還是烹調紫薑炒牛肉，這款老字號風味都能讓您胃口大開。和昌雜貨嚴選高品質紫薑，居家常備的開胃神器。立即選購，品嚐地道港式爽口滋味！

【上環紫薑片】爽脆嫩薑、酸甜開胃，皮蛋伴碟與解膩首選 | 和昌雜貨

🍳 料理方法：
紫薑片除了是絕佳的零食，在烹飪中也有許多巧妙用法：
&bull; 即食解膩：最經典的食法是在進食油膩大餐（如燒味、火鍋）後食用幾片，能迅速去除口腔餘味，幫助消化。
&bull; 餐前開胃小食：酸甜帶微辣的風味能刺激唾液分泌，是極佳的飯前開胃菜。
&bull; 伴碟提味：在食用皮蛋時，配上幾片紫薑片，能中和皮蛋的鹼味，讓口感變得溫潤平衡。
&bull; 家常小炒（如：紫薑炒牛肉）：將紫薑片與牛肉或雞片同炒，薑片的甜醋味能帶出肉類的鮮甜，香氣撲鼻。
&nbsp;
⚠️ 注意事項
&bull; 存放建議：請存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。開封後請務必密封並放入雪櫃冷藏，以保持薑片的鮮脆度。
&bull; 取用衛生：每次取用必須使用乾淨且無水份的餐具，切忌用受污染的筷子直接接觸瓶內湯汁，否則極易導致發霉變質。
&bull; 口感提醒：紫薑选用的是子薑（嫩薑），纖維較少，但仍帶有天然的輕微辛辣感，完全不吃辣的人士請留意。
&bull; 色澤說明：薑片的紫色來自於子薑與醋反應後的天然變化（或加入天然色素），屬於傳統醃製特色。

上環紫薑片 (Purple Ginger Slices)罐

和昌雜貨