胎菊係杭白菊中最高等級嘅品種，喺花蕾初開時採摘，營養最為集中。中醫認為其性微寒味甘，具備卓越嘅清肝明目、疏散風熱同清熱解毒功效。胎菊含有更高濃度嘅揮發油同類黃酮，能有效改善因長期使用電腦引致嘅眼睛乾澀、頭暈腦脹，並有助於穩定血壓及舒緩風熱感冒。其湯色金黃通透，口感回甘且不散碎。