栗子乾性溫味甘，入脾、腎、胃經，被譽為「腎之果」。中醫認為其具備補腎強筋、健脾養胃及活血止血嘅功效。對於改善腰酸背痛、腿腳無力、脾胃虛寒引起的泄瀉有顯著幫助。栗子乾富含不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質，有助於保護心血管。相比鮮栗子，乾貨口感更香甜粉糯，適合配搭淮山、腰果或豬骨煲製老火湯。