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大地魚乾係由新鮮比目魚經生曬而成，色澤金黃、肉質厚實且香氣極其濃郁。中醫認為其具備補虛益氣、健脾開胃功效。其最大特色係含豐富谷氨酸，係天然嘅提鮮大師。不論係煲粥、煮雲吞麵湯底、炒芥蘭或者打粉做調味，都能帶出極致嘅海洋鮮甜。相比一般味精，大地魚乾味道層次更深厚、更健康。係家庭日常提升廚藝層次、烹調正宗粵菜及高品質提鮮材料

特級大地魚乾｜雲吞麵湯底必備｜粉嶺和昌雜貨高品質天然提鮮食材零售

重量

半斤

<h3>🌿 功效</h3>
大地魚乾係一種傳統海鮮乾貨，通常係風乾或曬乾嘅比目魚／扁魚。佢喺煲湯、煲粥同各種湯底中經常用嚟提鮮、增味。因魚肉本身含豐富蛋白質、維他命、礦物質（例如鈣、磷、鉀）同 Omega-3 脂肪酸，喺食療同家庭湯水中都有以下作用：
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增加湯底鮮味、提升 Umami 層次，令湯更濃郁甘甜。
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補充蛋白質及礦物質，支持骨骼健康同身體營養。
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傳統食療認為大地魚乾消炎解毒、補虛弱、活血通絡等，有助增強體質。
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煲湯時，大地魚乾可用來做魚湯底、海鮮湯、雜菜湯等，甚至加入粥品增鮮添味。
<h3>👨&zwj;👩&zwj;👧&zwj;👦 適合</h3>
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想提升湯味鮮香、令湯更有層次者。
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需要補充蛋白質、礦物質嘅人（例如增強體質、補身）。
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喜歡傳統海味湯品或想用天然食材替代粉類調味料者。
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大人同健康長者在無海鮮過敏或特殊禁忌下均可適量用於煲湯。
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<h3>⚠️ 注意事項</h3>
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大地魚乾係海鮮乾貨，對海鮮或魚類過敏者應避免食用。
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由於本身味道偏鹹及鮮味濃，用量宜適量加入（一次少量開始），避免湯太重味。
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煲湯前可輕洗以去除表面雜質。
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高血壓或需要控制鈉攝取者，湯中其餘調味（如鹽）宜作相應調整。
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孕婦或有特殊健康狀況（如腎臟病等）者，建議先諮詢醫生或營養師。
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簡單講，大地魚乾係一款能提升湯味鮮美、補充營養嘅傳統海味湯材乾貨，無論係海鮮湯、家常雜菜湯定粥品都非常實用。(<a href="https://www.onhing.com.au/products/%E5%A4%A7%E5%9C%B0%E9%AD%9A?utm_source=chatgpt.com">turn0search7</a><img alt="Attachment.png">)

特大大地魚乾-Dried Flatfish

和昌雜貨