綿茵陳為常用祛濕中藥材，源自菊科植物茵陳蒿的乾燥幼苗，性微寒而味苦辛。中醫理論上常用於清利濕熱、利膽退黃及解毒消腫。特別適合香港潮濕天氣下出現的疲倦身重、口苦尿黃及皮膚濕癢等問題。日常食療常與茯苓、白朮、鯽魚或瘦肉搭配煲湯，是春夏季家庭清熱祛濕與養肝護肝的優質藥材乾貨，亦是著名的「茵陳湯」核心材料。