長沙蔘性微寒味甘、苦，入肺、胃經，係清補肺胃嘅常用名藥。中醫認為其具備養陰清肺、祛痰止咳及養胃生津功效。特別針對肺熱燥咳、乾咳無痰、久咳不癒以及胃陰不足引起嘅口乾舌燥有顯著幫助。長沙蔘藥性清散，能潤而不膩，係「沙蔘玉竹湯」嘅靈魂材料。適合配搭玉竹、百合、鴨肉或豬展煲製清潤湯水。