極品小雲耳（老鼠耳）｜潤肺生津・低脂補血｜粉嶺和昌雜貨高品質天然健康食材零售

老鼠耳係雲耳中體積最細、質地最爽脆嘅品種。中醫認為其性平味甘，具備涼血止血、潤肺益氣、滑腸排毒功效。佢富含植物膠質同膳食纖維，能有效吸附體內雜質並排出體外，因此有「血管清道夫」之美譽，對降低膽固醇、保持血管彈性非常有益。老鼠耳口感比一般雲耳更細膩爽口，泡發後形似鼠耳，無論係煲老火湯、滾湯定涼拌，都極易入味且層次豐富。