鱷魚肉乾係極具藥用價值的滋補食材，中醫認為其性平味甘，具有止咳平喘、補肺益氣及壯筋骨的功效。現代營養學顯示鱷魚肉含有豐富的蛋白質及多種氨基酸，且脂肪含量極低。對於患有慢性支氣管炎、哮喘、氣管敏感以及經常咳嗽人士，有非常理想的食療作用。常配搭川貝、海底椰、南北杏及瘦肉煲製成清肺湯水，係家庭針對呼吸道健康、增強免疫力。