玉竹性平味甘，入肺、胃經，被譽為「滋陰潤燥之極品」。中醫認為其具備養陰潤肺、益胃生津功效，能有效改善因陰虛引起的乾咳少痰、喉嚨乾燥及煩渴。玉竹富含多醣與維生素A，除了能潤肺，更具有潤澤皮膚、延緩衰老的美容作用，且補而不膩、不寒不燥。適合配搭沙蔘、百合、麥冬或肉類煲製清潤湯水（如經典沙蔘玉竹湯）。