柴魚乾（鮐魚或鰹魚製品）係廣東傳統飲食中極受歡迎嘅提鮮海味，因其質地堅硬如柴而得名。中醫食療認為柴魚具有補益脾胃、利水消腫及清熱息風嘅功效。柴魚乾味道香濃誘人，係製作經典「柴魚花生豬骨粥」或節瓜湯、老火湯嘅鮮味來源。選用優質生曬柴魚，肉質紅潤香醇，富含蛋白質及多種微量元素，係家庭常備、提升湯底層次感嘅天然調味首選