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淡菜滋補鮮甜，具補腎益精功效，常用於廣東老火湯。富含蛋白質與礦物質，是家庭滋補湯水常備海味。

淡菜功效與煲湯用途｜補腎益精滋補海味｜老火湯材料推薦

重量

4兩

半斤

淡菜即曬乾青口（貽貝），屬常見滋補型海味。常見食用品種包括
味甘鹹，性溫，在傳統食療中有補腎益精之說，同時能提升湯水鮮甜味道，是廣東老火湯常用材料之一。
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<h3>🌿 功效 (Benefits)</h3>
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補腎益精（傳統食療觀點）
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<li>
養血調理
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含優質蛋白質（補充營養）
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<li>
含鐵、鋅等礦物質（支持身體機能）
</li>
<li>
提升湯水鮮味
</li>
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常見配搭：淡菜節瓜湯、淡菜花生豬骨湯。
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<h3>👨&zwj;👩&zwj;👧&zwj;👦 適合 (Suitable For)</h3>
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<li>
想滋補調理人士
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體質偏虛人士
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日常家庭煲老火湯
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<li>
需要補充鐵質人士（適量）
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<h3>⚠️ 注意事項 (Precautions)</h3>
<ul>
<li>
屬海產類，對海鮮過敏人士避免食用。
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使用前需浸泡及洗淨沙粒與雜質。
</li>
<li>
鈉含量較高，需控制鹽分攝取。
</li>
<li>
痛風或尿酸偏高人士宜適量。
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</ul>

淡菜/旺菜-Dried Mussels

和昌雜貨